當前國內新麥收購市場延續(xù)平緩局面，需求增速放緩及糧源供給充裕制約麥價整體走勢，麥價延續(xù)穩(wěn)中偏弱態(tài)勢，優(yōu)麥價格下跌較為明顯；國際麥價則在近期大幅下跌后出現(xiàn)反彈。
一、國內新麥購銷遲緩 麥價延續(xù)穩(wěn)中偏弱態(tài)勢
據(jù) 統(tǒng)計，截至8月5日，河南、江蘇等9個主產區(qū)各類糧食企業(yè)收購新產小麥5138萬噸，比上年同期減少1293萬噸。近期國內新麥收購市場延續(xù)平緩局面，新 麥收購價整體延續(xù)穩(wěn)中偏弱態(tài)勢，麥價底部重心有所下移，市場購銷活躍度不高。截至8月中上旬，江蘇地區(qū)三等普通小麥收購均價2358元/噸，出庫均價 2450元/噸；其中2015年產普通紅小麥靖江安寧港平艙價2460元/噸。安徽三等混合麥收購均價2269.4元/噸，出庫均價2313.6元/噸； 其中蚌埠地區(qū)中等普通白小麥進廠價2360元/噸。河南鄭州地區(qū)中等普通白小麥進廠價2420元/噸；山東濟南地區(qū)中等普通白小麥進廠價2420元/噸； 河北石家莊地區(qū)中等普通白小麥進廠價2440元/噸。
二、麩皮行情大幅波動 面粉購銷延續(xù)清淡
相關機構統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年6月 國內小麥粉產量為1253.5194萬噸，同比增長2.99%；1-6月累計小麥粉產量6774.1935萬噸，同比增長3.22%。當前國內面粉處于消 費淡季，面粉市場走貨情況不佳，大型面粉加工企業(yè)開工率相對穩(wěn)定，但中小型加工企業(yè)開工率同比偏低，生存環(huán)境不佳，其小麥庫存量處于低位。與面粉市場行情 穩(wěn)中小幅波動相比，近期國內麩皮受供給與需求博弈激烈影響，其市場行情大幅波動，在經歷低位大幅上漲后，隨著飼料加工企業(yè)補充庫存基本完成導致的采購需求 下降，其市場行情出現(xiàn)明顯回落，面粉加工企業(yè)的利潤受到擠壓。截至8月上旬，國內特一級小麥粉與三等白小麥均價價差940-950元/噸，較上月同期回落 30-40元/噸。
三、臨儲小麥成交量再創(chuàng)新低 強麥期價明顯回落
近期國家臨儲小麥成交情況持續(xù)慘淡，8月4日國家臨儲小麥拍賣市場 投放糧源114.8508萬噸，實際僅成交0.4637萬噸，平均成交率0.40%，周度成交量創(chuàng)下自2011年6月中旬以來的新低（2011年6月13 日成交量0.393萬噸，這也是2011年周度最少成交量）， 成交均價2489.02元/噸；相比之下，7月28日國家臨儲小麥成交1.2048萬噸，平均成交率1.05%，成交均價2485.8元/噸。近期國內主 產區(qū)優(yōu)質小麥價格明顯
